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第十一章 拜师宴菜单

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  萧明月在客栈开了一间单间,交了一个月的钱,就闭门看书,用了15天将几本书都通读了一遍(毕竟21世纪就是学中医的,理法方药这些基础并没有太大变化,理解起来也是很容易的。),然后又向客栈大厨请教,结合自己的理解,花了10天制定好了菜单,分别为——

  春季

  立春:公历2月3-5日交节。立春是干支历寅月的起始。用猪肚白果汤。白果入肺经,立春是冬天和春天的交替节气,恰逢换季,容易感冒咳嗽,用猪肚白果汤敛肺止咳、补脾益气,达到防治咳嗽的目的。

  雨水:公历2月18-20日交节。银鱼蒸蛋。银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效。雨水这个节气,顾名思义,就是雨水增多,这个时候为防水湿侵入人体,用银鱼以补脾利水。

  惊蛰:惊蛰是干支历卯月的起始。猪肝菠菜汤。从惊蛰这个节气开始打雷,人容易受到惊吓,需要补肝以镇惊。吃啥补啥,故用猪肝。

  春分:公历3月20-22日交节。生烫青蒿。青蒿归经:归肝经、胆经。春天在五行中属木,归肝经,食用同为肝经的青蒿以调肝补肝。

  清明:公历4月04-06日交节。清明是干支历辰月的起始。海带炖豆腐。清明自古就有祭祖的习俗,难免有些心情沉重、情志郁结,用海带以解郁散结。

  谷雨:公历4月19-21日交节。 山药炒木耳。山药主归脾、肺、肾三经,具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的作用。肾在五行中属水,为木之母,用山药可以达到滋水涵木的功效。

  夏季

  立夏:公历5月05-07日交节。立夏是干支历巳月的起始。水煮鹌鹑蛋。鹌鹑蛋具有补气益血、治风湿、强筋骨、强身健脑、丰肌润肤的功效。立夏是春天和夏天交替的节气,气候宜人,适合锻炼,用鹌鹑蛋强筋骨。

  小满:公历5月20-22日交节。 山药冬瓜汤。山药入肾经,

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