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圭木村二三事
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第十二章 过年杀猪

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  春耕夏耘,秋收冬藏,年年岁岁皆如此,老百姓的日子一辈子都围绕着土地和粮食,就算每天吃粗茶淡饭,省油盐酱醋,但只要不饿肚子,不打仗,无负重徭役,交完赋税还有余粮,这也是一种道不尽的幸福和满足。

  距离除夕还有两天,穆老二家准备杀掉猪圈里的最后一头猪,这是特地留的过年猪,其余三头一个月前就卖了,挣了七八两银子,可把邓玉芳乐坏了。

  正月二十八日,天刚亮穆家院儿里就陆续来来人,穆家老三全家最先来,因为隔的最近,穆雪和穆林给长辈们打了个招呼就钻进穆念房里玩儿,穆裙则去和二丫玩闹在一处。

  接着没一会儿邓玉芬的表弟,也就是穆念的幺舅公两口子也来了。

  幺舅公家住隔壁村,平时和穆家来往密切,家里种的果树结果了,总是第一时间给穆家送来,穆家有个啥事儿也赶着来帮忙,这到邓玉芬找到他,说家里要杀猪缺个按猪的,便毫不犹豫答应。

  一早就让家里那位准备好二十个鸡蛋,临走时想了想,又返回去提了一斤花生糖。

  等到了穆家,邓玉芬各种推脱不收礼物,她知道自家表弟日子也过的困难,唯一的儿子是个不争气的,一把年纪了还每天地里操劳。但幺舅公直接把东西往桌上一放道:“四姐,你要不收,那今天你也别送我猪肉,送了我也不收”

  邓玉芬没法,只得把鸡蛋和糖拿屋里去放着,边放东西边抱怨徐彩霞不把闺女给带过来。

  徐彩霞也就是幺舅公的媳妇,她也想把闺女儿带过来吃肉啊,只是家里那位说了,他四姐在穆家已经被村儿里人说闲话了,这后家要是还带一堆人过来吃喝的,怕是这闲话多的都兜不住。

  穆老三和幺舅公两家人在院儿里吃过早饭,便聊起天来,这杀猪匠没来,大家也就只能闲聊。

  大约过了辰时,杀猪匠才慢慢赶来,看到杀猪匠来了,邓玉芬赶紧去厨房,给灶上的大锅装满水,点火烧起水来。

  不一会儿凄惨的猪叫声让响彻村儿里,村里人听到声音的人纷纷停下手里的活儿,挨个的交头接耳讨论起来。

  “你说,这声音的方向,是穆老二家杀猪吧?”

  “应该就是他们,他们家里不是四头猪吗,卖了三头还剩一头,应该就留的过年猪”

  “哎,你们别说,这穆老二家人口不旺,但日子过得滋润啊,不像我们这些家里人多,吃的就多,一年到头也没吃过几块肉”

  有心眼小的妇人听到后嫉妒道:“不就杀个猪嘛,最终这肉还不是进了邓玉芬她娘家人口里”

  “就是就是”

  不管村儿里人是咋想的,这杀猪的事儿还多着呢。

  杀猪匠拿着尖刀往猪脖子一捅,猪血立马飙出来,邓玉芬看到赶紧把一旁准备好的盆子端过去接着,不一会儿就接了一大盆血,着可是新鲜的毛血旺,晚上弄点白菜煮个血旺汤也是美味的很。

  杀猪的时候,穆念很怕这种场面,躲屋里不敢出来,反而穆雪和穆林两个在院儿里看的津津有味。

  血放完,猪也死的差不多了,大丫把灶台上烧好的热水用瓢舀桶里提出来,接着便和邓玉芬,穆三嫂,还有穆三嫂的儿媳妇周圆珍一起用热水烫猪去毛。

  穆老二,穆老三,周明昭三人在院儿里用几根木头做了两个三脚架,两个架子上搭了一根木头,简单的吊猪架就做好了,周明昭是幺舅公的名字。

  穆老二几个这边把吊猪架做好,邓玉芬那边的猪毛也剃的差不多了。

  杀猪匠用两头弯曲尖锐的的铁钩子勾住猪脑袋,叫上穆老二几人,一起把猪抬起来,用钩子的另一边挂在杆子上,这样整头猪就被吊起来了,接下来就开始对猪破腹,取出内脏这些。

  等整理完整头猪,已经接近午时,中午是大丫和周圆珍掌厨,两个人厨艺相当了得,爆炒腰花,蒜香排骨,毛血旺煮小白菜,凉拌肉等,让两桌子的男女老少吃个尽兴。

  午饭吃完,杀猪匠拿了两百文工钱走人,穆老二几个男人便开始对院儿里进行清扫。

  厨房里穆三嫂帮着邓玉芬对肉进行腌制,腌制腊肉得用很多盐,这让邓玉芬心疼的直抽抽。

  大丫和周圆珍在另一旁灌香肠,因为穆念喜欢吃香肠,所以邓玉芬今年多称出三斤肉做香肠。

  “哈哈哈哈哈哈”院儿外面三个小孩,一人拿一坨炸酥肉,吃的好不欢快,穆念也被这过年气息感染,陪着他们玩笑打闹。

  吃过晚饭,邓玉芬准备了四块五花肉,平均每块四五斤,一家两块。穆老三和周明昭提着邓玉芬给的五花肉,道了个别便走了。

  周明昭和穆老三两家在两个不同方向,他们出了院门儿相互挥挥手便各自离去。

  邓于芬在一旁暗中偷看,等穆老三一家走远了,赶紧回屋拿上一大盆酥肉,提着早已准备好的灯笼去追周明昭。

  周明昭因为喝了点酒,走路有些晃悠,所以走的比较慢,邓玉芬很快便追赶上来。

  看到前面周明昭和徐彩霞的身影,邓玉芬赶紧叫住“老幺,等下”