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67、吃的这一口讲究

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  这长着个马脸的厨师看起来四十来岁,留着个小胡子,带着一副圆形眼镜,看起来和隔壁的叔叔几乎一样。

  夏沫收回目光,伸出筷子,夹了一块肉来:“燕窝酿凤翼的做法其实很简单,抽出鸡骨,酿入官燕,二者合而为一,爽口嫩滑,口感独特。”

  “但说起来简单,做起来并不容易,二者间搭配比例如何,火候如何,封边如何,收汁如何,每一个细节都是讲究。”

  “我们客人吃的,也就是这一口讲究。否则的话也没有必要跑那么远来你们这里消费了。”

  “既然二位想要证据,那我就简单的说一说吧!这道菜,火候过大,导致肉质微老,最后出锅没能锁住汁水,一口咬下去,没有足够汤汁流出。”

  “虽然负责制作的人已经很努力,在颜色上已经做到了九成,香味上也可以打80分,可惜口感还是差了些,也就算能吃吧!所以这绝对不是郑师傅本人的手艺。”

  听了夏沫这番话,大堂经理和身后的厨师愣了愣,飞快地对视一眼,都从对方眼神之中看出震惊之色。

  这是遇到老饕了!

  不过还好,看样子不像是故意来砸场子的。

  只是对方看起来明明年纪轻轻,也就二十来岁的样子,居然有这样的见识,真是让人难以置信。

  短暂的沉默之后,那厨师突然鼓起掌来:“精彩,真是精彩之极!古人说得好,英雄出少年。没想到夏先生年纪轻轻,但是懂吃的行家。”

  “今天是我郑锦富的错,偷了个懒让小徒弟动手,还请您多多包涵!”

  夏沫当然认得此人,不过明显这一次的态度比之前循环中对付别人不知道要好了多少。

  显然,这家伙是被自己专业的点评以及年龄给镇住了。

  毕竟上一次发现问题,引起风波的可是一位白发苍苍的老爷子,据说年轻的时候就吃过老郑师傅的拿手好菜。

  跟着,郑锦富冲经理挥了挥手:“今天夏先生的单我来买,以略表歉意。等会我会重新做一份请您品尝。”

  听到对方的表态,夏朵忍不住凑过来,满脸喜色说道:“哥,你好厉害啊!”

  夏沫嘴角微微一笑,没有回答。

  什么厉害不厉害的,最重要的,还是要有钱。

  没有

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