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田园小厨娘夏紫鸳欧阳建宇
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第七章 炒西瓜皮

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只是,出乎刘翠花意料的是,夏紫鸳到了厨房把西瓜皮放在砧板上,用刀直接把外面那一层绿色硬皮削掉,那动作之快,让刘翠花这做了二十多年饭的人都自愧不如。

仅仅是片刻,西瓜皮就只留下了白色的那一层,被夏紫鸳整整齐齐的摆在了砧板上。

还未等刘翠花回过神来,便听到了“笃笃笃笃”的一阵声响,夏紫鸳竟然是动作利索的切了起来。

看着她那流畅的动作,刘翠花瞬间瞪大了眼睛。

声音停止,夏紫鸳用刀把西瓜皮收进了旁边的碗里,捏了一小撮盐进去,轻轻的颠了几下。

西瓜皮的水分太多,直接下锅炒的话会影响脆度,所以夏紫鸳先用盐稍稍的腌了一下,这样可以把水分拿出来。

刘翠花瞪大了眼睛看着夏紫鸳的动作,碗中的西瓜皮稍稍的飞起,竟是被切成了厚度相同的薄片。

碗里的西瓜皮在盐的作用之下渐渐的渗出了些许的水分,夏紫鸳用筷子挡在碗沿上,把那渗出的水倒出来,转头看着刘翠花正欲开口,却是看到了后者一副目瞪口呆的模样。

现在就吃惊还早了点儿,今后让刘翠花意外的还多着呢!

夏紫鸳微微一笑,开口道:“刘大娘,你跟大壮哥吃辣椒吗?”

“啊?吃”

得到了肯定的答案,夏紫鸳点了点头,从墙上的干辣椒串上扯下来了两个,用清水洗了一下用力的甩了甩,放在砧板的一角晾干。

灶里的火一直是燃着的,夏紫鸳丢了两块儿柴火进去,用烧火棍挑了两下,火苗立刻又窜了起来。看着火已经没有问题,夏紫鸳把灶上的水壶移开,换上了炒锅。

油瓶里的油快要见底,夏紫鸳默默地记在了心上,稍稍的倒了一些油进去,趁着油还没热,就把刚才晾着的干辣椒撕开扔了进去,好把辣味给炒出来。

原本红色的辣椒慢慢的变黄,辣椒的香气也弥漫开来,瞬间就勾起了刘翠花的食欲。

看着火候正好,夏紫鸳把碗里控干水分的西瓜皮倒进了锅里,随着“呲啦”一声响,西瓜特有的清甜与之交织,辣椒的香味稍稍的减轻了几分,不再那样呛人,反倒是觉得柔和了几分。

看着那白中稍稍泛绿的西瓜皮,刘翠花不自觉的吞了下口水,已然是不再怀疑这西瓜皮能不能吃。

为了保留西瓜皮的脆度,翻炒的时间不宜过长,下锅之前已经用盐腌过,夏紫鸳也不再多加别的调味料,动作利索的翻炒了几下,就直接把它装到了盘子里。

“娘,你做什么呢,这么香!”

王大壮的声音从外面传来,夏紫鸳的唇角轻轻勾了起来,来的还真是时候呢!

王大壮手里拎着一只野鸡,黝黑的面庞上带着满足的笑容,直接进了厨房。

“娘,我打了只野鸡,给紫鸳炖了吃补补身子吧”

原本空间就不大的厨房里随着王大壮的进入,显得更加狭小。只是,看着站在灶台前的夏紫鸳,王大壮明显的愣了一下。