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第十一章 水煮鱼

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一辆白色传祺SUV停在拳馆门口。时光按了按手中的钥匙,车灯闪了两下。
自从练了固筋经以后,时光的心境相比常人沉稳许多。但是此刻坐在车里却也是心潮澎湃,激动不已。这可是自己的第一辆车啊!这里摸摸,那里看看,抑制不住雀跃的心情。说到底还是一个二十一岁的孩子。
广汽传祺Gs 4,1.5l的排量,最大马力169。时光是会开车的,在家的时候就经常操作家里的拖拉机干活,来到这又常开高阳的长安,摆弄一会就很快上手了。
心情高兴,看着身边的人也分外可爱。时光决定亲自下厨犒劳一下辛苦练功的爱徒们。楼下练拳的人有十几个,但大多数都是来健身的,真正学拳的不过是彭大龙三个人。加上前台刘颖,保洁阿姨赵爽不过是六七个人。
来到厨房,看了看现成的菜品材料,决定主菜定为水煮鱼。两个小炒葱烧木耳,宫保鸡丁,一个苏伯汤。
水煮鱼也称为江水煮江鱼、水煮鱼片,最早流行于重庆市渝北区翠云乡。通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成。
“小国,把青菜,洗一下。葱姜蒜备用”潘健国学过几年厨师,平时的饭菜多由他来操作,整个厨房倒也经管的干净利落。
小国把一条三斤多的鲜活草鱼收拾干净,放在砧板上。回手拎起各种青菜放到水池中放水泡一下,这是常识。现在的青菜多是菜农大面积种植的,为了提高产量减少病虫害,往往要喷洒大量的药物。这些药物附着在青菜的表面,长期食用会影响人体的健康。曾经作为厨师的小国自然懂得这个道理。
水没过青菜,小国拿起大葱准备切点葱花。抬头一看,顿时愣在当场。之见时光将鱼头尾去除,照着鱼身用手指轻轻的拍打几下,从断面抽出腥线。操起桑刀随手挽了个刀花,从鱼脊一刀切下,骨肉分离,却比自己按在砧板上片的都要规整。如是两下,两大条无骨鱼

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